A dica O concierge do Park Hyatt recomendou o restaurante, já que John não ia a Sydney havia alguns anos. Ele queria um restaurante chique e elegante, mas não simplesmente caro. John chegou ao restaurante cedo para garantir que tudo estava em ordem e verificou o local.
Ele examinou o restaurante, que parecia perfeito para a ocasião. A anfitriã apresentou John ao gerente, Denise, que o levou a uma explicação do menu. Denise então e mostrou-lhe a mesa em uma alcova privada ao lado do restaurante.
Denise era uma australiana alta e loira, provavelmente com cerca de 30 anos e parecia muito profissional. Ela era muito atraente e tonificada e John normalmente teria flertado com ela, mas esta noite ele estava distraído pela importância do jantar. Denise então disse a John que queria apresentá-lo à garçonete que seria responsável por seu grupo.
Ela disse que sabia que este jantar era importante para ele, então ela estava dando a ele sua melhor garçonete. Nesse ponto, ela o.