Entre deixar a escola e começar a universidade, consegui um emprego de verão como garçonete em um hotel na costa norte da bela localização de Devon, bem nas falésias com vista para o Canal de Bristol, e até mesmo com seus próprios degraus até um local tranquilo e isolado pequena praia. Era uma empresa familiar agradável e amigável, bastante elegante, mas pequena o suficiente para que os hóspedes se sentissem em casa e todos os funcionários foram acolhedores e prestativos. A maioria dos convidados era muito legal também, apenas o ocasionalmente difícil e exigente! Um bom sinal era que muitos funcionários de verão haviam trabalhado lá nos anos anteriores, então ficavam felizes em voltar ano após ano.
Na verdade, o atual gerente havia começado como garçom há mais de 20 anos e (depois de concluir seus estudos) voltou a trabalhar em tempo integral, acabando por assumir o cargo de gerente quando os proprietários decidiram deixar de administrar o lugar. Então, é.